上海非遗·宋代点茶时间、地点、门票价格

1、时间：2022.09.14-12.31

2、地点：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场西区1楼

3、门票价格：【体验】单人票289元、【体验】双人票499元、【体验】四人票899元、【团建】二十人票4199元、【团建】十人票2299元

上海非遗·宋代点茶详情

非遗·宋代点茶项目介绍宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”。此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界。他们活得诗意优雅，又热气腾腾；他们带着无限的希望，努力耕耘；他们永远满腔热情，不自怨自艾；他们依心而动，热爱珍惜每一天；宋人，千年前已活成我们理想中的样子。

点茶，是宋代风雅生活的一个侧影。它并不纯粹为感官所把握，宋时审美、文人意境、自然真趣皆是茶中意味。对茶之一味的追求，也是对美的追求。最能涤烦莫过茶，无上清凉宛如水。宋人爱品茶，尤重“点茶”工艺。点茶有七汤，汤瓶注水，茶筅击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”“轻云渐生”“浚霭凝雪”“乳点勃然”，最后“乳雾汹涌，溢盏而起”，形成美丽的沫饽，尽显茶汤之美。通过点茶的过程，专注于当下，在一静一动，一呼一吸之间，得到片刻的宁静。

【目前制作点茶使用的还是七汤点茶法吗】其实我们对点茶的挖掘与复兴属于“研究性的恢复”，器皿、原料都和以前是有区别的、做出了调整的，而在制作过程上，我们日常教学主要使用的是三汤点茶法。因为同繁琐复杂的七汤点茶法相比，三汤点茶法要更简约一些，更符合当下快节奏的生活，而操作效果也比较接近。即使是之前对点茶毫无了解的人，都能够在一天的学习内掌握三汤点茶法，创作出令自己感到惊喜的点茶作品。

【三汤点茶法的具体步骤】第一步：“温盏”，即用热水把茶盏文人一下，因为点茶对茶盏的温度有一定的要求；第二步：把茶粉和温水按照1:1的比例在碗内调和成膏状，之后在倒一次水，大约到茶碗一半的深度；接下来要用茶筅迅速搅动，激荡出雪白绵密的沫饽，沫饽变得很厚的时候就慢慢的用茶筅把气泡赶走，让表面和宣纸一样细腻平整；第三步：采用颜色更深的茶膏在沫饽上作画。